Brotmesser ALPHA OAK 32 cm, braun, Güde

Detaillierte Produktbeschreibung

Die wichtigsten Vorteile:

• konditormesser mit gewellter Klinge, mitentwickelt von Sternekoch Harald Rüssel
• ideal für frisches, weiches Gebäck mit einer festen Kruste
• das Holz des Griffs stammt von 80 Jahre alten Weinfässern, ist also sehr ausgereift, hart und fast unzerstörbar
• handgeschmiedet aus einem Stück hochwertigem rostfreiem Stahl X50CrMoV15 mit optimaler Härte von 57-58 HRC auf der Rockwell-Skala
• nach dem Schmieden folgt die Endbearbeitung in mehr als 40 manuellen Arbeitsgängen
• härtung bei -80°C für sehr hohe Härte bei gleichzeitig hoher Flexibilität
• 33°-Schleifwinkel sorgt für gleichzeitige Schärfe und Stabilität
• ergonomisch geformter Griff aus Eichenholz mit drei Nieten und markanter Oberfläche für jederzeit sicheres Arbeiten
• die handgefertigte Herstellung gewährleistet eine unübertroffene Qualität und Präzision der Verarbeitung
• ganzmetallkonstruktion bietet perfekte Balance für langes Arbeiten ohne Ermüdung der Hände
• teil der Küchenmesser-Serie ALPHA OAK
• jedes Messer ist in einer umweltfreundlichen Verpackung verpackt

Zusätzliche Informationen:

• länge der Klinge: 32 cm
• länge des Griffs: 13 cm
• klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15)
• griffmaterial: Eichenholz
• nicht für die Spülmaschine geeignet