Sautépfannen – das perfekte Werkzeug zum Anbraten und Schmoren
Tiefe Pfannen, auch bekannt als Sautépfannen, sind ideal für die Zubereitung von Speisen, die mehr Platz und eine gleichmäßige Wärmeverteilung benötigen. Ob Sie Fleisch anbraten, Soßen zubereiten oder Gemüse langsam schmoren möchten, ihre hohen Wände und der geräumige Boden ermöglichen Ihnen effizientes Kochen ohne das Risiko des Überlaufens oder Verspritzens.
Warum eine tiefe Pfanne kaufen?
Neben ihrer Vielseitigkeit bieten diese Pfannen noch weitere Vorteile:
- Unschlagbare Kapazität – dank der höheren Ränder eignet sie sich hervorragend für die Zubereitung größerer Portionen und Gerichte mit Soße.
- Gleichmäßige Wärmeverteilung – hochwertige Materialien sorgen für eine stabile Erwärmung ohne Hotspots.
- Universelle Verwendung – geeignet für verschiedene Kochtechniken, vom Anbraten bis zum Schmoren.
Top-Marken für tiefe Pfannen
Wenn Sie eine wirklich hochwertige Sautépfanne suchen, sollten Sie auf diese bewährten Marken setzen:
De Buyer – eine französische Marke, die für ihre Stahlpfannen bekannt ist. Diese bieten eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und eine natürliche Antihaftbeschichtung, die sich mit jedem Gebrauch verbessert.
Woll – ein deutscher Hersteller von Premium-Titanpfannen mit Antihaftbeschichtung, die extrem widerstandsfähig sind und ein gesundes Kochen mit minimalem Fett ermöglichen.
Eva Solo – skandinavisches Design und Funktionalität in einem. Die Pfannen dieser Marke sind elegant, langlebig und auch für Induktionsherde geeignet.
Wie pflegt man eine tiefe Bratpfanne?
Damit Ihre Bratpfanne lange in perfektem Zustand bleibt, empfehlen wir folgende Pflege:
- Reinigung – Nach dem Abkühlen die Bratpfanne mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel reinigen. Verwenden Sie niemals Scheuerschwämme auf Antihaftoberflächen.
- Ölen von Stahlpfannen – Wenn Sie eine Stahlbratpfanne haben, tragen Sie gelegentlich eine dünne Schicht Öl auf, um die Antihaftwirkung zu erhalten und sie vor Rost zu schützen.
- Lagerung – Wenn Sie Bratpfannen stapeln, legen Sie eine Schutzunterlage oder zumindest ein weiches Tuch dazwischen, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.
Egal, ob Sie ein schnelles Sautée zubereiten oder komplexere Gerichte vorbereiten, eine hochwertige tiefe Bratpfanne erleichtert Ihnen die Arbeit erheblich und liefert hervorragende Ergebnisse.
