Antihaftpfanne DURADO 28 cm, WMF

Detaillierte Produktbeschreibung

Auf der klassisch geformten Edelstahlpfanne mit CeraDur®-Antihaftbeschichtung des deutschen Herstellers WMF bereiten Sie gerne eine Vielzahl von gebratenen oder frittierten Köstlichkeiten zu.

Egal ob Sie Koch oder begeisterter Hobbykoch sind, eine klassische Bratpfanne mit höherem Rand sollte in Ihrer Ausrüstung nicht fehlen! Mit seiner Hilfe kann man alles zaubern, von Eiern auf Speck bis hin zu exquisiten Köstlichkeiten, die man "Haute Cuisine" nennt.

Die klassische runde Form mit höherem Rand ist sehr praktisch, zum Beispiel für die Zubereitung verschiedener Omeletts, Fleisch- und Gemüsemischungen, Risottos, Pasta mit Sahnesaucen oder Meeresfrüchtegerichte. Fleischbällchen, Pfannkuchen, Schnellbratlinge - Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Die Kombination der hochwertigsten Materialien garantiert Ihnen jedes Mal das beste Ergebnis, egal ob Sie braten, frittieren oder sautieren. Durch den breiten Rand lässt sich der Inhalt der Pfanne bequem ausgießen, ohne dass etwas verschüttet wird.

Pfannen mit CeraDur®-Antihaftbeschichtung sind extrem hitzebeständig, ermöglichen gesundes Kochen mit nur einem Minimum an Fett und sind zudem sehr gut zu reinigen.

Der massive Stahlkern mit patentiertem TransTherm-Boden hat eine gute Wärmeleitfähigkeit, die Pfanne erwärmt sich gleichmäßig und hält dann sehr gut die richtige Temperatur. Sie sparen wertvolle Energie und kochen wirtschaftlich.

Die Pfannen sind sehr gut zum Braten und Anbraten bei hohen Temperaturen geeignet und können auch auf Induktionskochfeldern verwendet werden.

Der ergonomisch geformte Griff aus rostfreiem Stahl brennt nicht an und ermöglicht eine bequeme und sichere Handhabung beim Kochen und Servieren von Speisen.

• Hergestellt aus poliertem 18/10 Cromargan®-Edelstahl
• Die äußere Oberfläche ist robust, pflegeleicht und unverwüstlich
• Gut hitzebeständig - kann Hitze bis zu 400 °C standhalten
• Kann im Backofen bis zu 250 °C verwendet werden
• Patentierte TransTherm®-Bodenkonstruktion
• Gleichmäßige Erwärmung, perfekte Verteilung und Wärmespeicherung
• Einfaches, energiesparendes Kochen
• Ergonomischer Edelstahlgriff für sichere Handhabung
• Keramische CeraDur®-Antihaftbeschichtung auf der Innenseite
• Für beste Ergebnisse eine kleine Menge Öl verwenden
• Braten, Schmoren, Frittieren und Rösten auch bei hohen Temperaturen
• Für alle Kochfeldtypen einschließlich Induktion
• 2 Jahre Garantie auf die Antihaft-Oberfläche
• Leicht zu reinigen, Handwäsche

Tipps zum Braten:

Kaltgepresste Öle eignen sich nicht zum Braten auf einer Antihaftbeschichtung, da sie bei höheren Temperaturen instabil sind und ihre Bestandteile sich mit der Antihaftbeschichtung verbinden und deren Antihafteigenschaften verringern könnten.

Butter oder Margarine sollte nicht auf mehr als 150 °C (Margarine ca. 170 °C) erhitzt werden. Sie eignet sich zum Braten von Eiern, Pfannkuchen, panierten Speisen oder Fisch. Das Fett langsam erhitzen, bis sich kleine Blasen bilden, die Hitze reduzieren und warten, bis das Fett Blasen wirft. Dann können Sie mit dem Frittieren beginnen.

Für Kochliebhaber empfehlen wir Butterschmalzzum Braten. Es ist wasser- und eiweißfrei und eignet sich zum Feinbraten und zum Braten bei hohen Temperaturen von 190 °C - 210 °C. Sie hat einen besonderen Geschmack und andere Eigenschaften als normale Tafelbutter.

Gängige Pflanzenöle, z. B. Raps-, Sonnenblumen- oder Mischöle, vertragen das Frittieren bei hohen Temperaturen von 190 °C - 220 °C. Sie eignet sich zum Braten oder Frittieren der meisten Lebensmittel, insbesondere zum Braten von Fleisch. Achten Sie bei der Verwendung darauf, dass sie nicht unnötig verbrannt werden. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, ist die Temperatur zu hoch.

Feste pflanzliche Fette können auch hohen Temperaturen von 190 °C - 220 °C standhalten. Sie werden normalerweise in Blöcken verkauft und sind leicht zu schneiden. Sie sind ideal zum Braten, bis sie goldbraun sind. Es eignet sich zum Braten von mehligen Lebensmitteln (z. B. Pfannkuchen) und panierten Lebensmitteln (Steaks).